М'ясорубки професійні

М'ясорубки професійні

Страви з м'ясного та рибного фаршу присутні в меню практично будь-якої кухні світу, тож незалежно від формату закладу громадського харчування і його спеціалізації виробнича електрична м'ясорубка — обладнання необхідне й навіть незамінне. Пельмені і котлети, манти і ковбаси, голубці, хінкалі і фрикадельки — перераховувати страви, до складу яких входить фарш, можна дуже довго. Головне, що професійна м'ясорубка, якщо ви правильно підібрали її потужність і інші характеристики, повністю вирішить всі проблеми з переробкою м'ясних і рибних продуктів.

Промислова м'ясорубка, як правило, виготовляється з нержавіючої сталі, що гарантує їй найвищі експлуатаційні характеристики. Якісне обладнання для ресторанного бізнесу відрізняється надійністю, міцністю, легко миється, не піддається корозії, і до того ж дуже довговічне. Тому тим, хто збирається придбати професійну м'ясорубку для їдальні або ресторану в Києві і інших містах України, можна дати перевірений рада — довіряйте свій вибір тільки солідному виробнику. Тоді ціна обладнання, навіть якщо вона порівняно висока, окупиться в найкоротші терміни, і вам не доведеться витрачатися на дорогий ремонт.

Професійна м'ясорубка для громадського харчування — ключові критерії вибору

Промислова м'ясорубка для їдальні, що працює від електричної мережі, оптимізує виробничі процеси на кухні і досить відчутно. Від традиційної побутової техніки професійну модель відрізняють габарити, маса і продуктивність. Головними орієнтирами вибору конкретної моделі з широкого асортименту компанії DSTO зазвичай стають вимоги виробництва, технічні характеристики і ціна пристрою. Розглянемо детальніше ключові моменти вибору, щоб полегшити купівлю відповідного обладнання.

1. Вага і габарити професійного агрегату. Сучасні моделі відрізняються високою функціональністю, при цьому вони зовсім не громіздкі. Тим не менш вага потужного промислового апарату може досягати 70 кг
2. Продуктивність промислової м'ясорубки визначається кількістю кілограм переробленого м'яса в годину. В залежності від індивідуальних потреб закладу громадського харчування можна придбати агрегат, що виробляє за годину 70, 140, 350 або навіть 700 кг фаршу.
3. Матеріалом м'ясорубки може служити алюміній, нержавіюча сталь чи високоякісні сплави.
4. Номінальна споживана потужність. Ця характеристика обов'язково указується в техпаспорті вироби і визначає витрату електроенергії. Треба зазначити, що сучасні професійні м'ясорубки, як правило, досить економічні.
5. Безпека і додаткові опції. За безпечну експлуатацію агрегату відповідають запобіжники та інші елементи, а будь-які додаткові опції або насадки істотно збільшують функціональність виробничої електричної м'ясорубки. Так, наприклад, вона може одночасно служити овочерізкою або терткою для подрібнення горіхів і сухарів.
6. Рівень шуму. Це питання слід уточнювати при замовленні промислового обладнання, хоча сучасні м'ясорубки в переважній більшості працюють практично безшумно.

Дуже важливо, щоб всі складові частини професійної м'ясорубки для їдальні, які вступають в контакт з продуктами харчування, легко від'єднувалися від основи для очищення. Ці деталі можна мити в посудомийній машині.

Актуальні пропозиції професійного обладнання для закладів громадського харчування від компанії DSTO

М'ясорубки промислові професійні обов'язкові на будь-якій кухні ресторану, кафе або їдальні. Ми пропонуємо вам працювати з універсальними м'ясорубками електричними, що значно спрощує і прискорює робочий процес і не вимагає від вас надмірних фізичних зусиль. Від потужності цього агрегату і якості його заточування різальних ножів залежить якість обробки м'яса.

Наше обладнання має лаконічну і зрозумілу конструкцію, тому оперативно виконає наступні завдання:

• приготовить фарш з різноманітних продуктів;
• подрібнить котлетну масу;

Професійні м'ясорубки для закладів громадського харчування, виробництва, кафе, ресторану мають функції реверсного обертання шнека і звичайно ж захист від непередбаченого включення.

У нашому асортименті представлені м'ясорубки від різних виробників:

• М'ясорубки Sirman — обладнання з Італії, дуже компактний і простий в управлінні.
• М'ясорубки МІМ — творіння білоруської компанії Торгмаш. Добре переносять перепади напруги електроланцюга, невибагливі, довговічні, прості в обслуговуванні.

Види виробничих м'ясорубок для кафе, їдалень і ресторанів

Електричні промислові м'ясорубки розраховані на тривалий період роботи в безперебійному режимі, але вибір оптимально відповідного варіанту передбачає розуміння особливостей обладнання з різних категорій.

1. Стандартні або класичні м'ясорубки для кафе та їдалень. Продуктивності 70-140 кг в годину цілком достатньо для задоволення запитів невеликого підприємства громадського харчування, де щоденне навантаження не б'є рекорди відвідуваності. Стандартна комплектація недорогих промислових апаратів включає ніж, решітку, стрижень з гвинтовою гранню і певне число допоміжних деталей.
2. Полуунгеры. Агрегати з середньою продуктивністю 160-180 кг в годину крім решітки і гвинтового шнека оснащені двосторонніми основним і підрізним ножами для більш якісного подрібнення продуктів. У комплектації полуунгеров, розрахованих на заклади громадського харчування з середнім навантаженням, входить значна кількість різних запчастин.
3. Унгеры. Такие профессиональные машины оснащены большим набором различных ножей и функциональных элементов. Они позволяют за один проход получать огромное количество высококачественного фарша тонкого помола. Особенности установки ножей и решеток обеспечивают двойную или даже тройную нарезку сырья. Используются мясорубки типа унгер в крупных столовых и ресторанах, а также в супермаркетах.

Свяжитесь с нами, и мы предоставим вам самое прогрессивное оборудование для ресторана, супермаркета, мясного производства, мясного цеха по приемлемой цене!