Вітрини кондитерські

Кондитерські вітрини – демонстрація десертів з найкращої сторони

Успішна торгівля їжею неможлива без спеціального холодильного та демонстраційного обладнання. Кількість продажів і величина прибутку залежать від правильної викладки товару. Якщо асортимент вашого закладу у Харкові в основному складається з солодощів, слід обов'язково підібрати кондитерські вітрини. Це обладнання є невід'ємним атрибутом кав'ярень, барів і ресторанів, які виставляють на огляд відвідувачів апетитні ласощі. Холодильні кондитерські вітрини та шафи спеціально розроблені для зберігання і демонстрації кондитерських виробів: тістечок, десертів або тортів. Підбирати їх варто з усією відповідальністю, щоб не витратити час і гроші даремно. На ринку професійного обладнання пропозицій багато. Проте вибрати кондитерську вітрину, яка задовольнить технічними вимогами, дизайном і ціною, с непросто. Це завдання посильне професіоналам, але впораються і новачки, якщо будуть знати, на що звертати увагу.

Кондитерська вітрина настільна і інші види обладнання

Терміни зберігання товарів у кондитерській холодильній вітрині залежать від показників вологості і температури. Для одних виробів, наприклад, бісквітів з кремом і фруктами, потрібні умови +4 °С. Пісочний десерти можуть зберігатися і при +18 °С. Оптимальний температурний режим у кондитерській холодильній вітрині від 0 до +10 °С. В залежності від конструкційного виконання розрізняють кілька видів даного обладнання:

• кондитерські холодильні вітрини – середньотемпературне обладнання, що забезпечує температурний режим у межах +2 – +1 градусів. Охолоджені потоки повітря розподіляються рівномірно за рахунок вентиляторів, які розташовані або у верхній частині вітрини, або в кожному ярусі;
• кондитерські холодильні шафи, вони ж вертикальні вітрини, призначені для відділів супермаркетів. Температурний діапазон цього обладнання – від +2 до +12 градусів. Вони можуть бути підлоговими і настільними, а полиці в шафах обертаються, щоб забезпечити повний огляд пропонованої продукції. Кондитерські шафи також оснащуються підсвічуванням.

Оформлення кондитерської вітрини або шафи дуже важливо, тому що від нього залежить, наскільки вигідному світлі будуть представлені вироби. Наприклад, особливо вигідно виглядають тістечка, булочки та інші кондитерські вироби у висвітленні теплих відтінків. А динамічна зміна освітлення привертає до них додаткову увагу.

кондитерська вітрина Вертикальна: що потрібно знати про обладнання?

Для того, щоб продукт відмінно продавався, потрібно якісно і ефектно його презентувати. Будь-яка людина, що зайшов в магазин, кав'ярню чи ресторан в Харкові, не зможе пройти повз красиво оформленої вітрини. Продавцю не потрібно описувати переваги товару або додатково діставати з коробки, щоб показати покупцеві. У вітрині кондитерські вироби самі себе презентують. Перш ніж зупинити свій вибір на якій-небудь моделі, необхідно визначити площу викладки десертів. Виходячи з цього, можна придбати для свого закладу:

1. Підлогову кондитерську вітрину. Вона має найбільшу площу для викладки десертів. Зважаючи на це обладнання може бути встановлено тільки у великому залі ресторану, кафе чи магазину, де є вільний простір. Купити кондитерську вітрину такого плану коштує для зберігання швидкопсувної випічки, тортів і тістечок. Всередині передбачені великі полки для розміщення продукції. Завдяки вигнутому склу і підсвічуванню, кожен десерт виглядає ефектно і привабливо для покупця.
2. Настільну кондитерську вітрину. Вона займає мало місця, тому може бути встановлена на барній стійці або будь-якої іншої поверхні на очах у відвідувачів. Таке холодильне обладнання відмінно зберігає свіжість і аромат виробів, при цьому бездоганно вписується в інтер'єр закладу. Це відмінний варіант для маленької кав'ярні в Харкові з невеликим асортиментом випічки і десертів.
3. Вертикальну кондитерську вітрину. Головна відмінність такого холодильного устаткування – повне скління з усіх боків. Відвідувач зможе детально розглянути асортимент страв і вибрати найкращий з них. Більшість моделей оснащені крутятся полицями. З точки зору маркетингу і дизайнерського виконання це найефективніший варіант.

Сучасні настільні кондитерські вітрини, ціна яких буває різна, відрізняються від інших видів пристроїв дизайном. Більшість моделей підтримують спеціальні світлові ефекти. Вони оснащені люмінесцентними лампами зі зниженою віддачею. Завдяки цьому, десерти виглядають яскравіше, гарніше і апетитніше, тому максимально привертають увагу.

Критерії вибору холодильної кондитерської вітрини

Безперечно, наявність холодильного шафи вертикального в залі ресторану або кафе у Харкові позитивно позначається на атмосфері всередині закладу і настрої відвідувачів. Однак важливу роль відіграє не тільки дизайн вітрини, але і внутрішня начинка. На вибір устаткування впливають технічні параметри пристрою. Адже потрібно зберегти не тільки привабливий зовнішній вигляд випічки і десертів, але і їх смакові якості. Таким чином, перш ніж купити кондитерську вітрину, варто врахувати наступні характеристики:

• система охолодження. Воно може бути статичним, коли охолоджується тільки піддон і нижні полиці. Все, що знаходиться вище, залишається кімнатної температури. У вітринах з динамічним охолодженням повітря циркулює по всій камері, підтримуючи стабільну температуру на кожній полиці;
• габарити. Вибираючи кондитерські холодильні вітрини в Україні, зокрема в Харкові, важливо врахувати наявність вільного простору. Обладнання має вписатися у відведене місце, не заважати співробітникові обслуговувати відвідувачів. Не варто також надмірно заповнювати підлогову або настільну холодильну вітрину десертами. При максимальному завантаженні можуть виявитися перекриті технологічні отвори;
• дизайн. Кондитерська вітрина, в Києві яку придбати неважко, може мати гнуте або пряме фасадне скло. Є моделі з підсвічуванням в задніх кутах, а також для кожної полиці окремо. Також можна підібрати обладнання вбудовується, яка ідеально впишеться в інтер'єр закладу, а також окремо стояча.

Щоб купити холодильну вітрину в Харкові за найвигіднішими цінами, зателефонуйте нам. Ми запропонуємо вам великий вибір обладнання для будь-яких цілей і завдань. Кондитерські вітрини відомих брендів дозволять збільшити продажі в кілька разів, тому вартість техніки швидко окупиться. Доставка здійснюється в Харків, Київ та інші міста України.